无花果酱

作者： 爱在云下

八月，无花果成熟的季节。最爱的是绿皮红心的无花果，要等到果子长软了才摘下来，掰开咬一口，皮薄肉多味道也好。但是成熟的果子不易存放，所以，做果酱吧。暂时不吃就冻起来，将这酸酸甜甜的味道留到秋冬再享受吧😄。

用料

• 冰糖 50克
• 无花果 30个
• 柠檬 1只

无花果酱的做法步骤

步骤 1

无花果洗净去蒂切块。

步骤 2

干净煮锅内放少量水大火加热，水沸腾后加冰糖融化。然后倒入切好的无花果，中火慢慢搅拌，至果浆慢慢收汁，变浓稠。

步骤 3

小火熬至果皮果肉颜色变深，基本无汁水，用铲子铲起来如图所示就基本好了。关火，将柠檬汁倒入，搅拌均匀。

步骤 4

趁热将熬好的果酱装入瓶子里，密封。

步骤 5

烤一片面包，抹上厚厚一层无花果酱，再放上几块无花果，开吃啦！一口又一口，根本停不下来的节奏～～

菜谱创建时间：2018-08-02 13:27:27