青椒酱土豆~老少咸宜，不用担心营养单一的家常菜•圆满素食

作者： 圆满素食

土豆 是非常大众化的食材，富含淀粉果胶和蛋白质，柠檬酸维生素B、C等食物纤维，是人类获取钾最理想的食源之一。食用土豆不必担心营养单一，各类体质人群都适合。 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 小土豆 适量
• 青椒 适量
• 酱汁 适量
• 花椒油 适量

青椒酱土豆~老少咸宜，不用担心营养单一的家常菜•圆满素食的做法步骤

步骤 1

材料： 青椒碎、花椒油、酱汁（番茄酱、辣椒酱和生蘸酱油）、小土豆（买回来水分很重，通风处放了一 段时间。也可以用大土豆切开）

步骤 2

做法： 蒸馒头的时候，把小土豆也放进去，一起蒸好了拿起来

步骤 3

然后锅里放入油和几滴花椒油，把蒸熟的小土豆放下去炒，炒到每个土豆都起锅巴

步骤 4

这期间，把酱汁拌匀

步骤 5

每个小土豆都起锅巴以后，转成小火（一定要转小火，否则糊了就失败了），然后把酱汁放下去，加一点点水，慢慢炒

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步骤 6

步骤 6

直到酱汁均匀地裹在每个小土豆上了，才关火起锅

步骤 7

撒上准备好的青椒碎。青椒的清香和酱土豆的浓香，也是绝配

步骤 8

做法很简单，味道超级美！

步骤 9

~别款~ 玉米面馒头、椒盐小土豆 和清汤四季豆 小土豆蒸熟了扒皮，油里面放点花椒油、干辣椒一起煎炒到金黄，放芹菜末和椒盐继续炒几分钟，起锅

步骤 10

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青椒酱土豆~老少咸宜，不用担心营养单一的家常菜•圆满素食的小贴士

1.首图中的紫菜汤做法：将紫菜洗干净放碗里，放点生蘸酱油和几滴香油，吃的时候冲入开水即可。 2.全麦馒头（点击链接查看做法 http://www.xiachufang.com/recipe/103357207/）很有营养，试试做做。

菜谱创建时间：2018-08-02 09:57:10