冬瓜洗净，锅中加入油烧热，然后倒入冬瓜炒几下，加入一勺左右生抽，根据个人口味加入辣椒酱或辣椒油（我自己用的是棒棒娃的麻辣牛肉干，更方便哈哈）再加入少许水，煮到冬瓜半透明，差不多收干就可以。如果怕冬瓜比较生可以用筷子戳一下，很容易戳的话说明熟了。