准备工作：过筛高筋粉，过筛木薯淀粉，常温鸡蛋打散并过筛。烤箱预热230度。
将牛奶、玉米油、细砂糖、盐倒入锅中小火加热至70度左右，煮的时候要时不时地搅拌，此时的状态是锅周围液体微微沸腾。
将过筛后的高粉一次性倒入锅中，快速用蛋抽搅拌，搅拌至没有结块的糊糊即可即可关火，糊糊像是我们小时候贴春联的面糊。
将木薯粉倒入锅中用刮刀搅拌均匀，没有干粉即可。
分次倒入鸡蛋液，一次只能倒一点点，刮刀搅拌。这个过程中要注意观察面糊状态，面糊不能过稀或太干，因为各种面粉吸水性不同，鸡蛋不一定要全部用完。提起刮刀面糊成不易滴落的倒三角即可（泡芙面糊状态），放入黑芝麻，简单搅拌几下。
装入裱花袋子，挤圆形，挤的时候手要往上提，会比较立体。
烤箱中上层，烘烤温度为200度15分钟，转180度5分钟，注意观察上色。
刚出炉的麻薯包简直是一个接一个不丢手啊！
1、木薯淀粉要用泰国产的，切记。 2、全程小火，我是电磁炉最低档。 3、搅拌面糊要有耐心，注意面糊状态。 4、烤好后尽快食用，密封保存，常温2天左右，食用前可喷少量水烤箱加热一下。