先把小蟹清洗干净。
把蟹晾干。
找一个大点的带盖子的容器，最好是玻璃的。除了凉开水其他的都放入容器里，然后再放入蟹，这时候看一下汤汁有没有盖过蟹，没盖过的就要加凉开水，也可以适当的再加点酱油，尝一下味道，咸淡自己调整。
等待七八个小时之后就可以吃啦！