一年四季养生汤

作者： Summer艳阳天

当归生姜羊肉汤：取自《金匮要略》，是一首沿用了2000多年的中医名方。 由汉代医圣张仲景创制，驱寒补血，效、味俱佳。 当归生姜羊肉汤的组成非常简单，只有羊肉、生姜、当归三味。 其中，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血补血的功效； 生姜既是厨房不可缺少的调料，也是作用广泛的中药，可以温中散寒，发汗解表； 羊肉是老少皆宜的美味食物，性质温热，能温中补虚。 羊肉、生姜、当归三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。

用料

• 当归45(20) 克
• 生姜45 克
• 羊肉 克
• 盐 适量

一年四季养生汤的做法步骤

步骤 1

将羊肉洗净，切成小块，生姜切成薄片，当归洗净，一齐放在锅里，加水后先用大火煮开，再用微火煨两小时左右即可。 食用前可以适当加一点盐和其他调料，吃肉喝汤。

步骤 2

需要注意的是，当归生姜羊肉汤的功效和味道与用料的比例关系密切。 按书中原方的用量，当归45克，生姜45克，羊肉500克，这样做出来的肉汤效果明显。 用于治疗寒性疝气、女性痛经、宫寒、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜，但因其药味太浓，不易被一般人接受，更难作为药膳长期食用。 因此，作为虚寒体质调理的药膳时，用当归20克，生姜45克，羊肉500克比较合适。

菜谱创建时间：2018-08-01 15:34:10