酸梅汤

作者： 葵_susie

天太热，偶然喝了一杯酸梅汤简直拯救了我。于是自己回家捣腾了一锅，美滋滋😜ོ

用料

• 乌梅 20颗
• 洛神花 12朵
• 山楂 15克
• 甘草 2-3片
• 陈皮 15克
• 冰糖 150克
• 水 3000ml
• 桂花 适量
• 桑葚和薄荷叶 15克

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

先把除了桂花外的(约100g)食材洗净泡水 需要泡30-60分钟

步骤 2

把所有食材自己水一起放入锅里(锅里共需要3000ml的)，一定要把泡食材的水一起使用，这个水才是精华。 大火煮开后，小火半小时就可以光火后放入冰糖(煮太久可能会造成味苦)，待冰糖全部融化后起锅晾凉，再放入冰箱

步骤 3

可以撒一些桂花，更香

酸梅汤的小贴士

1.酸梅汤要冰镇以后会更甜，如果觉得酸或者甜，可以自己调整冰糖量 2.可以买到配好的酸梅汤原料，比在药房单独买方便 3.熬汤用的锅最好不用铁锅和铝锅，可能会对身体不太好 4.孕妇想喝的话，记得拿掉山楂哦

菜谱创建时间：2018-08-01 14:28:07