Vitamix 版水磨汤圆

作者： leibaobao00

直接糯米做的汤圆你吃过吗？没吃过的话可以试试哦，入口非常的细滑美味。做法参考了爱生活的白菜，我用酸奶机做奶酪的桶过滤哒，所以记录下。 配方可做30个左右汤圆。

用料

• 糯米 550克
• 水 1100克
• 各种馅(芝麻，豆沙，花生酱) 适量

Vitamix 版水磨汤圆的做法步骤

步骤 1

干糯米550克泡水一晚，8小时左右。

步骤 2

把糯米沥干水放入破壁机，再加水1100克左右。

步骤 3

启动机器，先慢速搅拌一会，再加速至high（高速档）。不用打很久，细腻即可。

步骤 4

打好的米浆倒入过滤桶，我用的做奶酪的果语奶酪桶过滤的，比较省心。你也可以用普通的过滤袋过滤，下面弄个漏水的容器就行。

步骤 5

过滤成这样就行。

步骤 6

倒出来比较干的状态，这样就可以直接包汤圆了。

步骤 7

把馅包住，不要露馅就行。

步骤 8

大概可以包30个左右。

步骤 9

煮好的成品图。

步骤 10

口感细滑，比糯米粉版的更糯。

菜谱创建时间：2018-08-01 10:39:38