鸡酒姜

作者： 小康妈ma

用料

• 鸡 1只
• 姜 1斤（喜欢可以多些）
• 十全大補酒（或其他酒） 适量
• 油 适量

鸡酒姜的做法步骤

步骤 1

准备好材料 鸡斩件，姜（最好用新姜）去皮，拍扁

步骤 2

把姜炒干水份（注意不用放油）后，用碟子装好

步骤 3

鸡肉放锅里炒干水份（不用放油）后，装碟子上

步骤 4

锅里热好油，把炒干水份的姜和鸡肉放在锅里翻炒

步骤 5

把酒倒进锅里，我倒进6碗酒（酒把姜和鸡肉盖过）把盖子盖上，中火慢炖半个小时左右（注意要不定时翻炒一下，免得粘锅）

步骤 6

上碟就可以开吃啦😊

鸡酒姜的小贴士

1.最好用新姜，老姜比较辣，鸡质也很重要（靓鸡） 2.切记要把姜和鸡肉都炒干水份 3.注意，注意不要加水煮 4.若不够味道（咸味）可以适量加点盐（不过我们家乡里的人煮从来不加盐的）

菜谱创建时间：2018-08-01 00:18:00