卤肥肠

作者： 轩琪

这个不敢外面吃，怕清洁不干净，所以老老实实自己做😂

用料

• 肥肠 500克
• 黄酒 500克
• 生抽 50克
• 老抽 30克
• 糖 30克
• 盐 1勺约5克
• 八角 3个
• 芫荽籽 10颗
• 花椒 10颗
• 白蔻 2颗
• 香叶 3-4片
• 草果 3个

卤肥肠的做法步骤

步骤 1

如图，5分/50度/速度5清洗（这个是自己已经里外清洁干净后，最后一遍清洗）

步骤 2

因为最后一遍清洁，相对还是比较干净。

步骤 3

所有调料放入主锅，放入肥肠。 20分钟/V/反转小勺，之后50分钟/100度/反转小勺， 最后10分/V/反转小勺，去掉量杯盖，收汁

步骤 4

出锅切段享用

菜谱创建时间：2018-07-31 23:14:34