先把除黄油和盐以外所有材料揉成面团，加入盐以后继续揉团，加入黄油，手揉不必揉出手套膜噢。加黄油揉成较为光滑的不沾手面团以后就可以进行第一次发酵了。
这个时候把准备好的柠檬皮和薄荷切碎，不用加很多，有香味就行了。
面团发酵至两倍大，排气分成四等分，取两份加入抹茶粉，两份加入柠檬和薄荷，揉团后整形，继续发酵，烤箱预热170度。
发酵两倍大，撒一点面粉，割包，放入烤箱，烤大概20分钟左右。
我做了两种口味，还有一种加的是红曲粉和枸杞的，也很好吃噢。喜欢坚果的话可以再里面裹入更多果干，更有嚼劲！