台湾盐酥鸡

作者： J翠花吖C

用料

• 鸡全腿 两个
• 红薯粉 适量
• 五香粉 两勺
• 米酒 一勺勺
• 酱油 两勺
• 姜 三片片
• 盐 两勺
• 葱 适量
• 花椒粉 两勺

台湾盐酥鸡的做法步骤

步骤 1

鸡全腿肉入骨，切块，不要太小，炸出来会干口感不好，然后放入五香粉，盐，葱姜，酱油，料酒，花椒粉，酱油，腌制至少半小时

步骤 2

炸盐酥鸡的粉一定要台湾产的红薯粉，这种粉是有颗粒的，炸出来会很有口感

步骤 3

腌制好的鸡腿肉粘裹上红薯粉，用手用力抓，让他效果均匀

步骤 4

大概就是这样子了

步骤 5

油温六成热，下入鸡块，如何辨别油温，告诉大家一个小窍门，就是木筷子放进去，有小气泡马上冒出来就够温度了

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步骤 6

步骤 6

炸至金黄色出锅，吃起来吧，配合你们喜欢的酱料，椒盐，辣椒粉！！！

菜谱创建时间：2018-07-31 18:40:03