5分钟50度速度5洗肉
洗出肉的泡沫,水冲洗一下
放入洗过的肉块,加入八角、姜片,蒜头、料酒,加入略盖过肉的水,50分钟100度反转小勺,讲肉炖到软烂。
滤出肉汤,挑出蒜姜八角
30秒速度3,搅拌成肉丝
放入生抽老抽冰糖粉,时间10分钟/varoma/反转速度2,搅拌入味。肉松已经出现细细绒毛
预热烤箱125度,烤20分钟,中间记得翻面,以免考糊
烤后的肉松,再次倒入小美主锅,5分钟/反转速度3,边搅拌边加入芝麻,搅拌出绒。
最后成品,香喷喷的肉松出炉