淡奶油蛋糕

作者： 目路殊途

我今天做这个是因为前几天自己做的奶油霜快要过期了，所以就试一下做这个，奶油霜是甜的，所以蛋黄就不放糖，这样做出来也很甜

用料

• 奶油 200克
• 蛋白 5个
• 蛋黄 5个
• 细砂糖 55克（蛋白的糖，蛋黄我没放糖）
• 醋 3.4滴
• 低粉 80克

淡奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离

步骤 2

蛋黄加入淡奶油搅拌

步骤 3

筛入低粉拌好

步骤 4

蛋白滴入醋，打发至粗泡

步骤 5

细砂糖分3次加入打发至打蛋器提起来有小山不倒就可以了，烤箱预热

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步骤 6

步骤 6

蛋白霜也是分3次搅拌至蛋黄糊

步骤 7

把蛋黄糊倒入8寸模，稍微震几下，可以撒一点芝麻。用一个大盘装点水把蛋糕模放在大盘端入预热好的烤箱，130度30分钟，165度30分钟。烤好倒扣，放凉就可以开吃了

菜谱创建时间：2018-07-31 17:59:24