太简单的椰汁千层马蹄糕

作者： 啊啊我不胖我懒

用料

• 马蹄粉 250克
• 红糖片 200-250克
• 清水 600克
• 牛奶 400克
• 椰浆 400ml

太简单的椰汁千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

盆1⃣椰浆层：110g马蹄粉+400ml椰浆+250ml牛奶，混合好后过筛，避免颗粒

步骤 2

盆2⃣红糖层：140g马蹄粉+300g凉水+300g凉糖水（200g红糖片加300g水煮化放凉），混合好后过筛，避免颗粒

步骤 3

盘底和周围刷上薄薄一层油（最好玉米油，其他油吃起来很大味道，而且要少量），大锅烧开水，放多一点水毕竟烧很久。🙉 盘放平，第一层淋上红糖层，盖好蒸2-3分钟，再淋椰浆层，以此类推。（每次放的时候，盆里都要搅拌一下再淋，因为容易沉淀） 📍注意 ♦可以在【红糖层】放【煮好】的红豆／绿豆／西米／小米，注意是要沥干水，不含水，否则水太多，做好的糕会出水的 ♦不同牌子马蹄粉吸水性不一样，建议买图片中产品比较好。可以根据自己做的出水情况，下次做时减少水量 ♦做好的千层糕不能马上切开吃，等2小时后冷却凝固后再吃，不然切的时候很难看，吃不完隔夜的话要放冰箱

菜谱创建时间：2018-07-31 16:53:03