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蒜香蛏子

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作者: 琥珀maggie
食在北海,就是幸福!

用料

蒜香蛏子的做法步骤

步骤 1

大早上买回家鲜活蛏子,装盆放盐,泡2-3小时,使蛏子吐干净沙。

步骤 2

用小牙刷一个个刷洗干净表面。

步骤 3

准备蒜瓣,香葱,小米辣,姜(忘拍)。

步骤 4

切成末。

步骤 5

锅中水烧开,放两片姜,加少许料酒,倒入蛏子。

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步骤 6
步骤 6

焯烫至壳全部打开,捞出。

步骤 7

去壳取肉,去掉蛏子的黑边。

步骤 8

摆盘。

步骤 9

撒葱花,加生抽,米醋,白糖。

步骤 10

起油锅,下蒜末煸香变成金蒜。

步骤 11

浇在蛏子上,撒上小米辣碎。 ~不吃辣的朋友不放辣椒。

步骤 12

色香味俱全,(搅拌均匀)开吃( •̀∀•́ )

蒜香蛏子的小贴士

~“食在北海”系列菜谱记录在北海给小家伙做的各种海鲜!

菜谱创建时间:2018-07-31 16:34:33
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