买了一斤虾剥了虾仁!蛋清我大约加了一个,看情况逐渐加,稀了丸子可能不成型!
虾我是用刀刮出来的虽然很麻烦可是口感好,建议不要剁!喜欢蔬菜可以看个人喜好加一点!
我没加水,只是加了蛋清 一点点淀粉即可,不加也会更好!虎口挤丸子的方法自行百度,实在不会就借助勺子挖成圆!一定要冷水下锅!开锅即可!
很好熟,开锅就差不多了!我喜欢加一点味极鲜和香菜末,紫菜!或者汤里再加一点白胡椒提味!这个根据个人情况增减!
出锅!