果蔬卡通包

作者： 菡菡卡通包

家有小帅宝一枚 为了给儿子做更多美食 学习了卡通包 一起分享 ＊本人花钱买的教程学的非专业学习者 🈶️需要的➕onlybh219。 非诚勿扰袄！看明白了再加我，我不是老师，我卖教程，多的技巧我不会。但一样蒸出松软光溜可口的卡通包🙄️ ⚠️重点说下，很多宝妈会说蒸出来的卡通包会掉色，掉色属于正常现象，因为果蔬当中大部分都含有花青素，花青素一大特点就是它属于水溶性，当含有花青素的果蔬接触了水 并浸泡了一段时间，果蔬当中的花青素就会因为经过了一段时间的浸泡而释放出去，所以会发现原本颜色很鲜艳的卡通包蒸出来颜色会变了一些，是纯果蔬汁蒸出来就一定会变色。别问我咋保色，色素不掉色，美颜相机照出来更好看。

用料

• 中筋面粉 160g
• 高筋面粉 40g
• 白糖 2g
• 酵母 2g
• 水、牛奶、果蔬汁都可 100g

果蔬卡通包的做法步骤

步骤 1

水或果蔬汁要分成两份20g一份80g一份 酵母放入20g碗里搅匀，静置后先倒入酵母搅匀，再倒入80g的。这样方便控制水量。

步骤 2

发酵好的面团，揉面是最主要的，直接关系到蒸出来的卡通包松软度。

步骤 3

蒸好后的卡通包一定要焖一会。

步骤 4

这些都是我学会的成果😄再次说明，本宝妈是为了我家小吴特意买了一份教程回来学会的，没有出去学习，所以并非专业，如果需要教程可以v我 ，可以转售。

步骤 5

附赠一张发酵好的面团，大家可以做个参考。发酵好的面团里面蜂窝组织特别多，拿起来手感特别轻。

步骤 6

附赠一张发酵后揉面后的图片，要做到切开没有蜂窝，不然蒸出来的会有气泡哦。

步骤 7

我可能不是很会组织语言，但是我把我会的都写上了，希望可以帮到大家。好了😁我也觉得我还啰嗦了。

果蔬卡通包的小贴士

如果想要松软可口的卡通包 重点在发酵好面团后一定要揉揉揉揉揉……要教程的➕我 看清楚了

菜谱创建时间：2018-07-31 10:46:10