向日葵馒头

作者： 茶米chami

馒头

用料

• 1.低粉 100克
• 酵母 1克
• 水 50克左右
• 糖 2克
• 植物油 2克
• 2.南瓜粉 少许
• 可可粉 少许

向日葵馒头的做法步骤

步骤 1

材料1拌匀后揉成光滑面团， 分出140克的白面团，待用。 12克的白面揉入南瓜粉， 剩下的白面揉入可可粉。

步骤 2

140克的白面团， 平均分成每个35克的剂子，一共是4个。 排气后，揉圆。

步骤 3

南瓜面团擀成面片。

步骤 4

用饮料瓶盖压出圆片。

步骤 5

用刀子划出个十字虚线。

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步骤 6

步骤 6

然后把圆形平切成四等份， 每一个等份再对切， 对切后，每个等份再平切两刀。 一共是24个花瓣。

步骤 7

再每两个花瓣为一组，捏紧，捏出尖角。

步骤 8

可可面团擀面片，用裱花嘴压出圆片。

步骤 9

平均压出花格子。

步骤 10

再把可可面片，抹水贴到花瓣中间。

步骤 11

再将花朵抹水贴到圆馒头上。

步骤 12

剩下的面团，整两只小蜜蜂， 先搓出两个小椭圆形。

步骤 13

可可面团，搓成细条， 围着南瓜面团，绕三圈。

步骤 14

南瓜面团，捏出两个小圆片，当翅膀。

步骤 15

全部做好后， 夏天室温，大概发酵半小时。 冬天烤箱30度，发酵半小时。 最好是看发酵状态，时间只是一个参数， 轻按有回弹，发大，轻盈感，就上炉蒸，蒸十分钟。

步骤 16

小蜜蜂

步骤 17

两只小蜜蜂

步骤 18

馒头

菜谱创建时间：2018-07-31 10:00:44