夏日开胃的里脊辣炒藕丁

作者： 晴天小超人

这是一道非常适合夏日的一道小菜，而且做起来非常的方便，基本就是炒藕丁，用味事达特级金标生抽和味事达特级草菇老抽调味就可以了，入口鲜辣，咸香满口，下饭又下酒，不管是就饭还是下酒，都是非常适合的~

用料

• 味事达特级草菇老抽 1/2汤勺
• 味事达特级金标生抽 3汤勺
• 里脊 250克
• 藕 一段（200克左右）
• 小红椒 2-3根
• 料酒 1汤勺
• 淀粉 1汤勺
• 蒜 1瓣
• 醋 1/2汤勺
• 糖、盐 适量

夏日开胃的里脊辣炒藕丁的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

里脊洗净切丁，藕去皮切丁，红椒根据自己口味增减切成圈，蒜切片

步骤 3

在切好的里脊丁中，倒入料酒以及味事达特级金标生抽，搅拌均匀。用味事达特级金标生抽腌制可以使里脊肉滋味更加鲜嫩

步骤 4

放入淀粉，拌匀，然后腌制15分钟左右

步骤 5

在锅中放入油，烧至八分热，倒入腌制好的里脊肉丁，翻炒至变色，即可盛起待用

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步骤 6

步骤 6

再添少许油在锅中，烧热后，放入蒜片和辣椒圈炝锅

步骤 7

然后倒入藕丁，翻炒片刻

步骤 8

放入炒好的里脊丁，翻炒

步骤 9

倒入1/2汤勺味事达特级草菇老抽；2汤勺味事达特级金标生抽，可以调味，我一般做菜不用鸡精或者味精，直接用味事达特级金标生抽调味，这次两者一起使用更加能突出这道菜的风味和卖相；最后再加1/2汤勺醋，可以另有一番风味，然后翻炒均匀

步骤 10

最后加入适量盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅啦~

菜谱创建时间：2018-07-30 18:18:20