奶酪小餐包

作者： 纟色忧

看完再做，简单快手 消耗多余的奶油奶酪和淡奶油，奶香十足，热量爆棚，每种食材克数不用太精准，我都是把剩的奶制品一锅烩，因为淡奶油比较多就没加黄油，牛奶揉面的时候留一点，根据情况再加😂😂 ps:我不爱吃太甜的，所以方子中糖真心不多，吃着刚好，甜中带一点点咸味，所以不建议减糖！不建议减糖！不建议减糖！喜甜食的可酌情增加。

用料

• 高筋面粉 300g
• 低筋面粉 60g
• 奶油奶酪 100g
• 淡奶油 60g
• 牛奶 120g
• 鸡蛋（面团） 半个
• 糖 40g
• 酵母 5g
• 盐 5g
• 鸡蛋（刷蛋液） 半个

奶酪小餐包的做法步骤

步骤 1

除盐外所有材料混合揉至扩展阶段（我是一起揉的 盐和酵母分开放 也发的很好）加盐揉匀各种摔150-200下，出手套膜。

步骤 2

室温发酵2倍大，手指戳面团不回缩

步骤 3

我用的28×28烤盘，面团取出排气，均匀分20份，揉圆码入烤盘，过程中面团要盖保鲜膜防干。

步骤 4

烤箱内放一盘开水，发酵40分钟左右，取出烤盘，面包表面刷蛋液，还可以放芝麻，杏仁片装饰，我懒得加了。烤箱180度，20分钟

菜谱创建时间：2018-07-30 16:37:04