把蒜苔切段，五花肉切片，肉的话喜欢吃瘦的就买偏瘦一些的，但还是带些肥的好吃噢 在切片的五花肉中加入1-2勺生抽（酌情添加，因为肉的分量不同），半勺料酒，适量白胡椒粉，几片姜然后用你干净的小爪子抓均匀腌制十分钟左右。 热锅凉油下蒜头煸炒出香味然后把腌制好的肉片加入翻炒，喜欢吃干一些的肉就炒久一些，到觉得肉差不多了加入蒜苔翻炒，出锅前加适量盐和鸡精～出锅