金针菇洗净，入滚水汆烫一分钟，捞出沥水、晾凉，然后拧干水分，放少许盐和白胡椒粉，拌匀备用。
培根肉，一分为二。分别卷入金针菇，然后用牙签固定。
不粘锅内放少许花生油，将培根肉卷排入不粘锅内，煎至两面微黄即可。
装盘，撒上葱花和熟白芝麻，开吃！