抓饭

作者： Sherl

用料

• 羊肉 克
• 孜然粉 勺
• 洋葱 个
• 胡萝卜 根
• 大米 杯
• 葡萄干 克
• 盐 克
• 花椒
• 黄萝卜

抓饭的做法步骤

步骤 1

羊肉泡一下，洗净，黄萝卜胡萝卜切条，洋葱切半，泡上米

步骤 2

锅中放油，中小火放入洋葱炒成微焦，放入花胶炒出味道，滤干净

步骤 3

倒入肉，盖上锅盖，炸一两分钟，翻炒再炸一两分钟，开中火翻炒，炒至焦黄

步骤 4

倒入黄萝卜胡萝卜，适量盐，孜然，继续翻炒，至微软，没过肉倒入开水炖30分钟

步骤 5

水份差不多，倒入少许砂糖，翻炒一下，倒入米，拨米铺平盖上锅盖开始蒸10分钟

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步骤 6

步骤 6

10分钟后，米表面用筷子戳洞洞，转锅，转一面蒸5分钟，总共20分钟。最后翻炒加盐调味，或适当再蒸。出锅！

菜谱创建时间：2018-07-30 11:51:35