脆渍西瓜皮

作者： 兰厝阿文

下饭的菜，很多人会想到酸豆角、榨菜和雪菜……等等，西瓜皮有话说了……

用料

• 西瓜皮 2大片
• 生姜 少许
• 蒜瓣 1瓣
• 酱油 适量
• 白醋 适量
• 黑芝麻 少许

脆渍西瓜皮的做法步骤

步骤 1

西瓜翠衣美美哒

步骤 2

盐卤：西瓜皮硬外皮削去，切成4mm厚片状，按1：30的比例加入盐，放入盘中搅拌均匀后腌渍2小时。

步骤 3

把腌渍好的西瓜皮用纱布包住，把水分挤干。

步骤 4

挤干后的西瓜皮放入瓶中，加入酱油，姜丝，蒜片，白醋，密封盖好盖子。

步骤 5

1小时后将腌西瓜皮盛入盘中，撒上少许黑芝麻，即可食用。

菜谱创建时间：2018-07-30 10:57:50