红糖糍粑

作者： 丫_头

用料

• 红糖 20克
• 糯米 200克
• 黄豆100克

红糖糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，泡两小时左右

步骤 2

黄豆洗净，滤干水分。烤箱预热150度，十分钟。 将黄豆铺在烤盘上，150度烤30分钟。隔十分钟左右翻看一下。 烤完，倒入盘中冷却。

步骤 3

黄豆冷却后，放入料理机中磨成粉。

步骤 4

磨好的放入容器内待用

步骤 5

家里没有蒸屉了，直接电饭锅里煮的。水与米齐平即可。

步骤 6

煮熟后，趁热用擀面棍捣成糍粑。我后来带的一次性手套，手套上抹油防粘。直接用手捏或者捶打

步骤 7

将糍粑平铺在容器中，放入冰箱中冷冻。等冷冻到切开能成型的时候拿出来切块。刀上也抹点油最好。

步骤 8

锅内倒油，将糍粑下锅油炸。一次少放点，等外皮炸脆了再用筷子动，不然会黏在筷子上。炸好摆盘。

步骤 9

红糖加50克左右水煮化开，浇在糍粑上。并撒上黄豆粉即可。

步骤 10

我开始特别馋，糍粑刚捣好，直接搓了两个圆子，浇红糖水，蘸黄豆粉也一样很好吃。 不爱油炸的可以这样吃，也是不错的。

菜谱创建时间：2018-07-29 19:29:52