泰国香米洗净，沥干水，置于不粘锅干炒，先大火后小火，米变微黄即可关火，用余热炒香
鲜虾剥皮，剃虾线（主要是为了干净），虾头去除残留内脏，洗净。
鱿鱼洗净，切块
将鱿鱼与虾仁混匀，加盐、料酒、葱丝、姜丝腌制10-30分钟。
炒米加水煮粥，虾头炼油，可将虾油倒入粥中 。
待米快煮熟时，加入鱿鱼和虾仁，根据个人喜好加盐、葱丝、姜丝。这时可以煎蛋。
煮7-8分钟（可根据实际情况调节时间），最后将粥放入不粘锅中，加入煎蛋，烤干多余水分。米饭绵软，香气四溢。