鸭腿洗清出一下水沥干，锅里稍许放一点点油下鸭腿二面煎一下盛起把锅里多余的油到出来可以烧其它菜。把鸭腿放进锅里下姜片、料酒、老抽、茴香八角，放水盖过鸭腿大火开了转小火烧三十到四十分钟，放入冰糖化开，大火收汁