港式糖水——杨枝甘露

作者： lola_foodie

被骄阳炙烤过的夏日傍晚，晚饭后总想来碗冰镇香甜的糖水祛去一天的烦躁。比起冰淇淋，港式糖水更有内容。黄澄澄的杨枝甘露，用当季的芒果，西柚，西米组成，都是简单易得的食材，忙活一会一碗可口解暑的糖水就制成了。

用料

• 芒果 半个
• 西米 20克
• 椰汁 30克
• 西柚 半个

港式糖水——杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

西米用水泡半小时，锅中水煮开倒入西米，煮至透明关火，晒出西米过冷水

步骤 2

切芒果，剥西柚果粒，西柚果粒一定要剥的粒粒分明哦，取一半切好的芒果打碎，倒入椰浆继续搅拌（传统做法是要熬冰糖水加淡奶油，但我觉得芒果自带甜度已经足够啦。用椰浆代替淡奶油，撇去的油腻同时椰子的味道和芒果结合更相宜）

步骤 3

取一个小碗，碗底先放一层西米，再倒入芒果泥

步骤 4

剩下的芒果切小块放入，最后放西柚果粒，杨枝甘露就做好啦

步骤 5

开吃！

菜谱创建时间：2018-07-29 15:31:11