玫瑰芝士慕斯

作者： foodieZZ

玫瑰芝士味道十分甜蜜，口感顺滑。这个方子大概是3个3寸小甜点的量～

用料

• 奶油奶酪 50克
• 牛奶 30克
• 玫瑰 1朵
• 细砂糖 8克
• 吉利丁 5克
• 奶油 90克
• 玫瑰花酱 30g

玫瑰芝士慕斯的做法步骤

步骤 1

吉列丁片用冰水泡软，备用

步骤 2

芝士与玫瑰酱混合，隔水加热。并用打蛋器稍微打发，感觉充分混合就OK

步骤 3

牛奶隔水加热，将吉利丁片放入牛奶中融化

步骤 4

奶油打发至六分，将过程中加入白砂糖。

步骤 5

牛奶与吉利丁混合之后的液体倒入打发的奶油中，迅速搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

最后再将奶油、牛奶、吉利丁的混合物与芝士玫瑰糊混合，搅匀。玫瑰芝士糊就完成了～

步骤 7

如果追求颜色好看可以加一点食用色素，我加了粉色的，不加的话颜色会米白米白的。

步骤 8

模具中用红茶蛋糕做底，然后把玫瑰芝士糊淋上去，冷藏1.5小时

玫瑰芝士慕斯的小贴士

1、用热毛巾捂住模具可以方便的脱模 2、脱模之后用玫瑰花瓣装饰～

菜谱创建时间：2018-07-29 14:27:19