超市买的切好块的鸡，拿出来洗干净后用料酒腌起来，然后洗生姜，切片。 锅烧热放油，然后放姜，然后放鸡。 炒到鸡变色后放水，放砂糖和生抽，盖上锅盖焖，焖到闻到香味，打开锅盖收汁儿，搞定啦！ 不是很正宗的做法，用的是嫩的姜，但是姜味浓郁，真的好吃😋