大米淘洗后用水浸泡5小时,泡到手一碾就碎,把水沥出去
醪糟50g
面粉50g
酵母,醪糟,面粉,大米再加入水,放搅拌器中打成米浆
像酸奶一样的米浆就刚好,放置12小时发酵。
放锅里煎,即刻放葡萄干
煎出的成品第一次有些失败,没发起来
应该做完了这样就对了,然而没有成功,再继续研究一下。
有些硬,感觉是大米放多了的缘故,应该放一些糯米可能会比较好吃一些,下次再试试。煎的时候没发起来,估计是水放少了,多放些水会比较蓬松