秘制辣椒油

作者： Wsong

秘制辣椒油 用这个配方做出来回味无穷，香到不能呼吸

用料

• 白芝麻 1把（多放也是妥妥的）
• 四川辣椒面 1大把（这个辣椒面买不是很辣的那种）
• 色拉油 适量
• 葱段 两三段
• 姜片 两三片
• 八角 两三片
• 桂皮 两小块就行 6，7克左右
• 香叶 4，5片
• 香茅草 一小撮，食指和大拇指捏一撮

秘制辣椒油的做法步骤

步骤 1

准备一个碗，将买的四川辣椒面和白芝麻放入碗中搅拌均匀备用

步骤 2

起锅烧油，介个时候是关键，中火把油烧的微微热，香料下进去（葱姜，八角，桂皮，香叶，香茅草）然后转小火慢慢的炸出香味，（一定要小小火）可以看到姜片慢慢的变色，姜片快变成枯黄或完全变成枯黄，就可以把香料扔掉啦，关火

步骤 3

一手拿锅，一手拿筷子，把油慢慢倒入辣椒面和白芝麻的碗里，并用筷子快速搅拌，两个动作同时进行，（倒油的时候记住要慢）左手慢右手快（是时候展现单身的实力了）

步骤 4

OK 这样就做好了

秘制辣椒油的小贴士

烧油要小小火😁

菜谱创建时间：2018-07-28 18:36:59