蛋糕镜面淋面

作者： foodieZZ

蛋糕淋面可以让蛋糕的颜值up，其实任何镜面淋面都有一个统一的简易做法，果酱➕吉列丁片，按照我的配方做基本不会失败。 我以百香果淋面为例。

用料

• 果酱（流动态） 160克
• 吉列丁片 5克
• 糖 适量
• 色素 适量

蛋糕镜面淋面的做法步骤

步骤 1

将吉列丁用冰水泡软

步骤 2

果酱隔水加热，吉列丁片稍微拧干水分之后放入果酱中搅拌融化

步骤 3

同时加入白糖，具体要多甜看个人需求，我一般先加30g，尝一尝之后再决定还要不要加

步骤 4

混合好的液体就是淋面了，室温下搅拌散热，等到不太烫之后可淋到慕斯蛋糕上。 放入冰箱冷藏2小时^_^ 上面这个黄黄的啫喱状就是淋面啦～

菜谱创建时间：2018-07-27 17:18:41