香煎三文鱼

作者： 伊字决

三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，鱼肉中富含丰富的蛋白质。并且含有18种氨基酸和多种矿物质。因此在减肥，增肌和塑形期间都十分适合食用。这道香煎三文鱼肉质细腻鲜嫩，油而不腻，丝毫不会像煮三文鱼一样显得肉质发柴。作为一道健身轻食来说，它完美的寻找到了健康饮食和味觉享受的平衡。

用料

• san
• 三文鱼 一块
• 柠檬 一个
• 盐 若干
• 黑胡椒碎 若干
• 百里香 若干
• 橄榄油 若干
• 芦笋 一把
• 洋葱 若干

香煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

首先来腌制三文鱼，将三文鱼洗净，在表面均匀的涂抹上盐，撒上黑胡椒和百里香。

步骤 2

然后来处理蔬菜，把芦笋去掉过老的根部，削去老皮，切成合适的长度。然后把洋葱切碎，把柠檬切片。

步骤 3

锅中放入橄榄油烧热。先将三文鱼鱼皮部分朝下，煎至略微定型，然后把鱼肉取出。

步骤 4

在锅中倒入洋葱碎，炒香，再把鱼皮面朝上放入锅中煎制，煎一段时间后再将两侧的鱼肉也分别煎制一遍。直至三面的肉质微微泛出焦黄色，就可以出锅了。

步骤 5

摆一个盘，健康可口又美观的香煎三文鱼就完成了。

步骤 6

吃的时候可以挤一些柠檬汁在鱼肉上。

香煎三文鱼的小贴士

煎鱼的过程中，翻面一定要注意，如果锅比较粘的话，很容易就会把鱼肉弄散。

菜谱创建时间：2018-07-27 14:41:52