酸豆角200克，洋葱切丁备用。
香菇4个切丁，小米辣2个、线椒2个、蒜3瓣分别切碎备用。姜2片，大葱适量，也分别切碎备用。
热锅，放适量虾油（今天买了活虾，所以炸了虾油。往前翻笔记，有分享过如何做虾油。），下姜和大葱翻炒出香味，下适量肉沫，炒熟。
下酸豆角和洋葱，继续翻炒。
下香菇
翻炒2分钟，放适量生抽
白胡椒粉提鲜
适量耗油
调料翻炒均匀后下小米辣和线椒
最后再放一小勺白糖，翻炒均匀
出锅，撒上小葱段儿。