把酵母粉用温水化开后倒入面粉中搅拌均匀，温水家里吃饭的普通碗，半碗基本差不多，不够的话再重复酵母温水化开的步骤。
把面粉跟酵母粉温水搅拌好后，揉一揉成型的面团，放在面板上40分钟（时间不固定，天热放外面发，天冷放暖处发）等它发起来，切记面团盖上个小盆子以免被风吹干皮。
确认面团发好后（戳一戳面团里面有蜂窝棉絮状），把面团擀成一张饼的形状（擀不开就切开再分开擀），厚度大概是一根筷子的厚度就行。
然后在面饼上面抹上少量花生油（朝上的一面涂满），撒上葱花（喜欢的可以多放点），最后撒盐，一定要均匀的撒。
把面饼对折起来叠成长条状，宽度大概8cm左右就行，然后切成小块状（不要切太大），用筷子从小块中间压下去，捏着压下的两头对折起来捏紧，一只花卷面胚就完成了。
做好的花卷面胚先放20分钟，让面再发酵一下，然后大火蒸15分钟就可以出锅了。