蓝莓、可可、牛奶、抹茶混合慕斯杯

作者： 严好好好好的

用料

• 慕斯杯饼干底：
• 奥利奥饼干碎 75克
• 黄油 40
• 牛奶慕斯液：
• 牛奶 170克
• 稀奶油 180克
• 明胶 6克
• 糖粉 32克。20克(加入牛奶)，12克（加入奶油）
• 可可慕斯液：
• 可可粉 5克（加入30克牛奶里）
• 牛奶慕斯液 适量
• 蓝莓慕斯液：
• 蓝莓果酱 两勺
• 牛奶慕斯液 适量
• 抹茶慕斯液：
• 抹茶粉 5克
• 牛奶 30克
• 牛奶慕斯液 适量

蓝莓、可可、牛奶、抹茶混合慕斯杯的做法步骤

步骤 1

将奥里奥饼干里的夹心抹去丢掉，将奥利奥饼干用擀面棍压碎。

步骤 2

准备黄油43克

步骤 3

黄油坐开水里融化。

步骤 4

饼干碎倒入黄油里，搅拌

步骤 5

搅均匀为止。

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步骤 6

步骤 6

等份放入杯子里，压实压紧。放冰箱冷藏室备用。

步骤 7

糖粉20克

步骤 8

取冷藏的牛奶170克。糖粉倒入牛奶里，搅拌到融化。放入冰箱冷藏备用。

步骤 9

称取明胶约6克

步骤 10

煮一锅开水里，融化后马上取出。

步骤 11

将明胶和牛奶快速混匀。放入冰箱备用。

步骤 12

称量12克细砂糖，

步骤 13

倒入180克淡奶油，坐冰打发。

步骤 14

将牛奶倒入打发的淡奶油里

步骤 15

搅拌均匀。牛奶慕斯糊就做好了。

步骤 16

将5克可可粉倒入30克牛奶里。

步骤 17

搅拌均匀的可可牛奶。将可可牛奶倒入牛奶慕斯液里就成了可可慕斯液。

步骤 18

挖两勺蓝莓果酱，放入牛奶慕斯液里，就成了蓝莓慕斯液。

步骤 19

抹茶慕斯液的做法和可可慕斯液一样。忘了拍照了。

步骤 20

将三种慕斯液分别倒入杯子里，放入冰箱里冷藏5小时以上。

菜谱创建时间：2018-07-27 10:03:39