准备面粉，加入少许盐和植物油搅拌均匀。
分次注入沸水，用筷子搅拌，直到没有干面。
待面凉些，和成团，醒20分钟。
准备油酥：面粉，白糖，植物油按一比一比一的比例，按喜好加入炒熟的白芝麻（可加可不加）。
搅拌均匀
撒上干面，将面擀成薄片。均匀涂抹上油酥。
卷起
均匀分份儿，顺时针拧成剂子，并擀薄。
一面撒上黑芝麻，小火慢烙。
出锅。
烫面时尽量多的注入开水，做出来的饼会更松软。 也可以刷油，从烤箱烤，烤出来的较烙出来的更酥脆。