百香果对半切开，挖出果肉。过程保证无水操作。
柠檬用盐搓洗表面数次后，用水冲洗并擦干。 之后切开去籽，切成细碎的丝状或粒状。 取出适量冰糖放置一旁。
从百香果的果壳挑选出部分较嫩的，开水煮后，取出果壳的果肉，切碎成沫。
将百香果肉、柠檬碎、冰糖、百香果壳肉碎，一起放入锅中，小火熬煮。 待冰糖全部融化后，即可关火。 放凉后装瓶，夏天冷藏保存，即冲即饮。