选用东山的鲜活急冻小鱿鱼
包装不要拆开，用水浸泡解冻。
看这个新鲜度，简直像活的一样
鱿鱼清洗干净，去除软骨，沥干水分备用。
煮一锅水，葱姜料酒，加一小勺盐。
下入鱿鱼汆烫1分钟。
准备一盆纯净水，加入冰块。
将汆烫好的鱿鱼取出放入冰水里极速降温，可以保持鲜度和脆甜。
切件后放在冰块之上盘饰，蘸芥末酱油食用。
超级嫩，超级鲜甜，大家也试试看吧。