巧克力冰淇淋

作者： 刘欣玲

用料

• 黑巧克力 130g
• 牛奶 45+150g
• 蛋黄 1粒
• 细砂糖 40g
• 鲜奶油 230g

巧克力冰淇淋的做法步骤

步骤 1

▶黑巧克力+45g的牛奶，隔水融化先 ▶融化好后，把蛋黄放下去搅拌至顺滑

步骤 2

再把剩下的150g牛奶一起加进去搅拌均匀

步骤 3

把50g的细砂糖+230g的鲜奶油一起打发 tips▶奶油记得要足够的冷，才容易打发哦

步骤 4

鲜奶油打发好后，加进去巧克力酱一起搅拌均匀

步骤 5

我有先加一点巧克力豆进去哦 好了后，再装进去模具冷藏3个小时以上就可以了😋

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步骤 6

步骤 6

这边是冷藏了一个小时，再拿出来加巧克力豆/草莓酱的冰淇淋，稍微定型了，再装饰会比较容易哦😁

菜谱创建时间：2018-07-26 22:14:02