准备好酸菜(个人喜欢老酸菜),莲藕(切薄片),酥肉
先把莲藕煮煮,软硬看个人喜好。这是配菜,不喜欢莲藕的可以放其他东西。
放酸菜一起煮,加入适量植物油。此时可以调味了,盐,糖看个人口味。
放入酥肉,稍微煮一下就可以了,因为它本来就是熟的。然后盛碗里,等会放面条。
煮面。另起一锅水,煮沸后下面条,如图煮出白沫后浇入一碗凉水,再沸腾后,尝尝软硬,适时起锅。
把面条挑入刚才的酸汤里,大功告成啦!
汤多面少最美味