鸡胸肉洗净从中间劈开，然后用刀背拍散，大约排到原有情况的一倍大（注意：一定要小点力气 否则就成了肉泥）。然后一勺豆油，30克盐，一小勺包饺子用的面粉，一点点五香粉抓匀腌制一会儿。
腌好后 先粘淀粉，再粘蛋液，最后粘面包糠，以这个顺序搞好后下油锅小火炸至金黄变色捞出即可。
放边上凉一会儿。
放凉以后切成条状，配烧烤辣酱最佳，配番茄酱或沙司也不错。看心情吧……