70度左右热水放锅中，放入拌面100克，开泡。此时一定是关火状态，是泡并不是煮。 我一般是早起泡上中午做，说明书上要求泡25分钟以上，时间不够中芯可能偏硬不好吃。 100克左右适合我和闺女吃一顿的量，大家自行摸索适合的量吧。
黄瓜擦丝 鸡蛋打散后倒入加油了的锅里，摊成蛋饼，稍放凉后卷起并切丝。
黄瓜加泡好的莜面，倒入醋、生抽、草原白蘑酱和饭爷落花生辣酱，拌！
装碗，再把鸡蛋丝放上，鸡胸肉我买的优形蒸好的，直接拿出来放在上面即可。