东北酸菜猪肉炖粉条

作者： 爱美食的食品专业硕士研究生

用料

• 酸菜 适量
• 粉条 适量
• 五花肉 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 鸡精 适量
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 大料 适量
• 蒜 适量

东北酸菜猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

准备阶段：酸菜洗净去除水分，我用的是买的袋装酸菜，一颗一颗的比较好吃但是夏天没卖的。猪肉切片可以厚一点。粉丝可以提前用温水泡一下，不泡也可以。葱花香菜姜蒜切好备用。

步骤 2

油下锅加入少量葱姜蒜大料花椒，小火煸炒出香味，葱切大段，姜蒜切片防止糊。煸炒出香味后加入猪肉，猪肉炒变色出香味后，加入酸菜，大火炒，一定要用大火，反复翻炒把酸菜炒均匀了，炒出香味。

步骤 3

向锅中加入水，粉丝，加入适量生抽，味精，食盐，大火炖开锅后再转中火。

步骤 4

当锅中汤收的差不多的时候，加入少量老抽，提升一下颜色，出锅前加入葱花香菜，一道酸菜猪肉炖粉条就做好啦！！！！超级好吃哦！！！！！

菜谱创建时间：2018-07-26 14:39:38