最好是够新鲜的（我做的份量）约鸡脚10只。
然后把鸡脚脚趾切了，再切成两、三截。
取一锅，水适量。 （大火烧开）确定水沸腾后，把姜数片，料酒两勺倒入。（也可以放些八角，我没放🙈） 把鸡脚倒进锅里。计时5分钟，随后就可以捞出。 然后马上用冷水对着鸡脚丫冲个两分钟，然后放些冰块冰着。（反正让鸡脚们马上冷下来就行了）
好准备容器，往里面放入切好的（柠檬1个，料酒，小米椒，百香果，蒜泥，盐，糖，蚝油，泰式甜辣酱）
让酱汁和鸡脚们翻滚吧！ 有空的话，隔一两个小时就多翻拌翻拌。
放了进冰箱一天的效果，嗯～酸酸辣辣那个清爽啊～！ 看着电视，喝点柠檬茶什么的，过瘾过瘾🤗