双色冰激凌奶油蛋糕

作者： 辉宝麻麻

给儿子做的生日蛋糕

用料

• 淡奶油 600克
• 鸡蛋黄 6个
• 牛奶 150克
• 细砂糖 150克
• 盐 少许
• 柠檬汁/醋 几滴
• 黄油 90克
• 奥利奥饼干碎 180克
• 德芙巧克力 5块
• 可可粉 10克
• 蛋糕裱花
• 淡奶油 300克
• 奶油奶酪 100克
• 糖 40克

双色冰激凌奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥装到塑料袋压碎，把黄油隔水加热融化放进饼干碎里拌匀，再倒入8寸活底蛋糕模具压实压平，放到冰箱待用。把6个蛋黄里加入白糖和几滴柠檬汁（醋），用电动打蛋器搅拌均匀，蛋黄颜色变浅黄色

步骤 2

把150克牛奶倒入不粘锅小火加热，牛奶有点冒泡泡了关火，把牛奶慢慢加入蛋黄液里，边加边搅拌

步骤 3

把搅拌好的蛋奶液倒回不粘锅小火加热，加一点点盐，边加热边搅拌以防粘锅，液体微开关火，分成两份，一份放入巧克力和可可粉搅拌均匀另一份什么也不放放凉待用

步骤 4

淡奶油打到9成发，提起打蛋器有垂直的尖尖即可

步骤 5

把淡奶油分别倒进原味和可可的两种蛋奶液中搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

把原味的倒入饼干碎的模具中放入冰箱冷冻，冻的凝固了再把含有巧克力可可粉的液体倒入继续放入冰箱冷冻，我冻了一个晚上，之后取出用吹风机沿着模具周围吹一圈就可以轻松脱模

步骤 7

然后就是裱花了，把奶油奶酪用打蛋器打散，加入糖和奶油打到裱花的程度就可以随心所欲的裱花啦！

步骤 8

完成！

双色冰激凌奶油蛋糕的小贴士

可以直接食用也可以裱花，裱花之后如果吃不了可以放到冰箱冷冻保存

菜谱创建时间：2018-07-25 18:22:27