香菇馒头

作者： 妮妮胡

自己做的馒头，放心，又健康

用料

• 低筋面粉 200g各100g
• 紫薯泥 50g
• 南瓜泥 50g
• 酵母 2g各1g

香菇馒头的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

酵母用30度温水融化

步骤 3

将南瓜泥、酵母水倒入低筋面粉里

步骤 4

用筷子搅拌成絮状

步骤 5

然后将面团揉成光滑的面团，不粘手即可

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步骤 6

步骤 6

紫薯泥水份少 加点水揉，揉好之后盖上保鲜膜发酵，现在的天气发酵时间1小时-3小时

步骤 7

面团发酵至原来的2.5倍大，拉开蜂窝状就可以了

步骤 8

发酵好的面团排气

步骤 9

将南瓜面团和紫薯面团分成5份同等大小的小面团，揉圆

步骤 10

将紫薯面团擀成皮，南瓜团子放进去

步骤 11

包起来

步骤 12

揉圆收口朝下

步骤 13

小刀沾点面粉，划个叉，然后冷水上锅，醒30分钟后开大火蒸15分钟，焖5分钟。

步骤 14

蒸好了

步骤 15

用低筋面粉做的馒头，口感很柔软

菜谱创建时间：2018-07-25 10:18:46