温水分次加入面粉中，每次加水后用筷子搅拌，最后揉成面团（不同面粉吸水性不同，所以水量可略微调整。但记住～面团和的软，饼更好吃，所以这一步面团可能会很黏手、不成型）。盖上盖子或覆盖保鲜膜饧30分钟。
这期间炒制酱料备用。准备50克你的酱料（家里有什么就用什么），混合20克泰式甜辣酱，使口味更丰富。放入锅中炒热，加适量水，熬煮翻炒，使酱料成粥的稀稠状态。
取三分之一的面团，擀薄片，切九格，刷油、撒椒盐，然后折叠起来。（如果你熟练，可以把面团分两份做大饼）
将折叠好的饼擀开擀薄，放入预热好的电饼铛，烤熟一面后翻面，待饼全部烤熟，一面刷上炒好的酱料，撒葱花芝麻，出锅切块食用～饼小的话也可以直接卷菜吃，香的很！